Se puede decir que el área donde se utilizan cuchillos afilados deben tener mucha atención en cuanto a la iluminación, pero este aspecto es una de las últimas prioridades. La luz ofrece la oportunidad de crear ambientes diferentes en la cocina. Cuando se pone atención en el resto de los elementos, la iluminación puede quedar al final y resultar en una luz que no es adecuada.